Nos produits
L'ail noir des Causses est produit en Aveyron, avec de l'ail 100% Français
Ail noir 2 têtes entières
Ce produit bénéficie de l'agrément "Fabriqué en Aveyron"
Une fois dégoussées et pelées, les gousses d'ail noir seront prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, finement émincées ou hachées.
DDM
12 mois
Ingrédients
Ail rose de Lautrec IGP Label rouge transformé en ail noir, calibre 6/7 cm (100%), sans conservateur, ni additif, ni colorant.
Sans allergènes
Conditionnement
Sachet kraft avec fenêtre
Gousses d'ail noir pelées 150 g
Ce produit bénéficie de l'agrément "Fabriqué en Aveyron"
Les gousses d'ail noir pelées sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, finement émincées ou hachées.
Cette référence est particulièrement plébiscitée par les professionnels de métiers de bouche.
DDM
12 mois
Ingrédients
Ail rose de Lautrec IGP Label rouge transformé en ail noir (100%), sans conservateur, ni additif, ni colorant.
Sans allergènes
Conditionnement
Pot en verre avec couvercle twist-off
Sauce à l'ail noir façon Teriyaki 375 ml
Notre sauce à l’ail noir façon teriyaki se distingue non seulement par une saveur riche et complexe, légèrement sucrée, avec des notes umami profondes, mais aussi par son empreinte carbone réduite.
Notre sauce est une véritable innovation, car élaborée en France, avec des ingrédients 100% français, dont du sel de Camargue, du soja, de la betterave et du blé cultivés en France, du riz de Camargue pour le mirin et le saké, et de l'ail noir d’Aveyron.
Avec 10% d'ail noir et une texture épaisse grâce à sa pulpe, notre sauce est idéale pour les gourmets à la recherche d'un produit à la fois délicieux et responsable.
DDM
18 mois
Ingrédients
Sauce soja 36 % (eau, fèves de soja, blé, sel), Mirin culinaire 20% (eau, riz rond, sucre de betterave, réduction de jus de betterave, ferments), saké culinaire 20% (eau, riz rond, ferments), ail noir 10%, shiokoji 8 % (eau, riz rond, sel, ferments non OGM aspergillus oryzae), sucre 6 %
Conditionnement
Bouteille de 375 ml
Pâte d'ail noir 120 g
Ce produit bénéficie de l'agrément "Fabriqué en Aveyron"
La pâte d'ail noir est prête à l'emploi.
Elle s'utilise en tartinable. Elle sera également idéale pour la préparation de condiments à base d'ail noir, ou pour parfumer des sauces froides et chaudes.
Elle accompagne des viandes et poissons, ou peut être incorporée dans un beurre composé, une émulsion, une soupe (...)
DDM
12 mois
Ingrédients
Ail noir (90%), huile de tournesol (10%).
Sans conservateur, ni additif, ni colorant.
Conditionnement
Pot en verre avec couvercle twist-off
Gousses d'ail noir pelées 70 g
Ce produit bénéficie de l'agrément "Fabriqué en Aveyron"
Les gousses d'ail noir pelées sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, finement émincées ou hachées.
Cette référence est particulièrement appréciée par les particuliers amateurs d'ail noir et par les épiceries fines.
DDM
12 mois
Ingrédients
Ail rose de Lautrec IGP Label rouge transformé en ail noir (100%), sans conservateur, ni additif, ni colorant.
Sans allergènes
Conditionnement
Pot en verre avec couvercle twist-off
Gousses d'ail noir pelées vrac 500 g
Ce produit bénéficie de l'agrément "Fabriqué en Aveyron"
Conditionnement recommandé pour les professionnels des métiers de bouche
Les gousses d'ail noir pelées sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, finement émincées ou hachées.
DDM
12 mois
Ingrédients
Ail rose de Lautrec IGP Label rouge transformé en ail noir (100%), sans conservateur, ni additif, ni colorant.
Sans allergènes
Conditionnement
Sachet sous vide de 500 g de gousses pelées